リステリア・モノサイトゲネス

寒い日が続いています。お風邪など召しませんように!

さてこの度、

厚生労働省老健局より表記のタイトルで周知のお願いが来ております。

皆様も注意喚起お願いいたします。

リステリア・モノサイトゲネスは食品を介して感染する食中細菌です。早い話が食中毒の原因菌です。

特にご高齢者、妊婦、その他疾患で免疫力が落ちている方は重篤な症状に陥ることもあり、特に注意が必要です。

対象食品は

・非加熱食肉製品(生ハムなど)

・ナチュラルチーズ(ソフト・セミハード)

注意事項としては

・表示されている保存温度を確認し、冷凍庫やチルド室で保管するようにしてください。

・期限表示内であっても早めに食べるようにしてください。

「要加熱」等の表示があるものは、必ず加熱して食べてください。

リステリアは他の食中毒菌と同様に加熱することで予防ができるそうです。

皆様十分に注意しましょう!!

 

ABCケアセンター

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